Iniziato il 4/10/2022 - concluso il 8/11/2022Corso su tutte le basi della pasticceria: Frolla, Pan di Spagna, Crema pasticcera, Pasta bignè e la loro applicazione in prodotti finiti.
Iniziato il 15/11/2022 - concluso il 13/12/2022Corso dedicato a tutte le preparazioni più sofisticate come ad esempio le creme bavaresi, la loro applicazione in torte moderne, decorazioni con il cioccolato, realizzazione di viennoserie ( croissant e altro), Lievito Madre e il panettone.
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