Peracesco

€30.00

Peracesco. Peracesco in latino significa acido. Acido perchè questa torta è composta da ingredienti con una nota frizzante e un carattere piuttosto acido, ma ammorbidito con le nostre lavorazioni.

La glassa al cioccolato bianco copre una Namelaka al lime che racchiude dentro di se tre stratificazioni diverse: una al frutto della pasione, una alla papaya e una al mandarino cinese; il tutto è appoggiato su una Dacquoise al pistacchio per arrotondarne il gusto.

prodotto in un laboratorio che utilizza frutta secca, frutta a guscio, frumento, uova, derivati del latte, sedano, senape, soia. Non è pertanto da escludere contaminazione dei prodotti in vendita online con gli ingredienti elencati.