Torta Saint Honorè

€30.00

La torta Saint Honoré è una torta che  prende il proprio nome dal santo patrono di noi pasticceri San Onorato di Amiens. Si racconta che sia stato lo chef Chiboust a creare il dolce nella propria pasticceria nel 1846 situata a Parigi in Rue Saint-Honoré. 

Questo dolce consiste in una trota che raggruppa quasi tutte le basi della pasticceria, una torta composta da pan di Spagna bagnato al latte, una crema chiboust (ovvero crema pasticcera e meringa, ma noi facciamo anche con crema chantilly) il tutto appoggiato su un disco di pasta sfoglia. In testa alla torta ci sono i tipici spuntoni di panna, sia bianca sia al cioccolato con ai lati i bignè farciti con la crema della torta e pucciati nel caramello. 

Insomma una vera goloseria per gli amanti del dolce. 

La torta che proponiamo sul nostro sito è per circa 5 persone. Per altre dimensioni chiediamo ai clienti di contattarci via e-mail oppure chiamando sul nostro telefono; anche whatsapp va benissimo. 






Categoria TORTE